迪慶州蒸牛舌
時(shí)間：2019-11-04 來(lái)源： 作者： 我要糾錯(cuò)
眾所周知的，迪慶州有諸多特產(chǎn)，人們所知的迪慶高原特產(chǎn)就不少，常見(jiàn)的有青稞酒、牦牛肉、松茸、奶渣、酥油茶等等。今天所要介紹的是維西特有的美食——蒸牛舌。蒸牛舌在藏語(yǔ)音杰郎最，多見(jiàn)于拉薩等地，維西以純正的土家牛舌作為原料，經(jīng)過(guò)種種加工，用小火慢蒸，其味鮮美軟嫩，鮮味中略帶一絲椒麻，讓人回味無(wú)窮。
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